همه چیز درباره ی اصطلاحات دامداری و دامپروری

پشم گوسفندان

پشم گوسفندان به رشته ها و الیافی گفته می شود که از این حیوان در برابر تغیرات آب و هوایی حفاظت کرده و کاربردهایی زیادی نیز دارد.

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد ویژگی ها و کاربرد پشم گوسفند اینجا کلیک کنید.

میش

به گوسفندان بالغ و ماده که توانایی تولید مثل دارند میش گفته می شود. بره ماده تیز به گوسفندانی اطلاق می شود که کم تر از یکسال سن دارند.

قوچ

به گوسفندان نر بالغ که می تواند تولید مثل کند قوچ گفته می شود.

گله

به گروهی از گوسفندان که به صورت دسته جمعی مورد پرورش و نگه داری قرار می گیرند گله می گویند.

چوپان و دامدار

به اشخاصی که به شغل دامداری و دامپروری مشغول هستند و از گوسفندان مراقبت و نگه داری می کنند چوپان و دامدار گفته میشود.

کشتارگاه

کشتارگاه به محلی اطلاق میشود که در آن به ذبح و کشتار انواع دام برای تولید محصولات گوشتی پرداخته میشود.

اگر قصد خرید گوسفند زنده را دارید می توانید با ما تماس بگیرد.

تلفن مراکز خرید دام زنده در تهران

سال ها داشتن تجربه و سابقه درخشان ما را به انتخابی مناسب برای شما تبدیل کرده است .

تلفن مراکز عرضه دام زنده

از دیگر مزایا خرید دام زنده از ما :

1. ارسال رایگان دام
2. ارسال قصاب مجرب و ذبح دام به صورت رایگان و کاملا بهداشتی
3. تمامی دام های ما در بهترین شرایط و مراتع پرورش یافته و تحت نظر دامپزشک می باشند
4. ارسال کارت خوان سیار
5. تخفیف های دوره ای
6. پاک کردن سیرابی و کله پاچه
7. ارسال رایگان دام در سراسر تهران به صورت شبانه روزی برای تمامی مراسمات شما : عروسی ، کربلایی ، عقیقه ، حاجی و …
8. قصاب های ما موظف به ذبح دام و خرد کردن گوشت به دلخواه مشتری می باشند
9. فروش انواع مختلف نژادهای دام ایرانی

 تلفن مراکز عرضه دام زنده 

۰۹۱۹۷۱۲۴۰۱۱ | ۰۲۱-۶۶۰۰۰۷۹۸

بهترین قیمت انواع دام زنده را از ما بخواهید . با یک بار خرید حتما مشتری ما خواهید شد.

توجه : متاسفانه عده افراد سودجو با ارائه قیمت های نامتعارف و بسیار پایین تر از قیمت بازار درصد سوء استفاده از اعتماد شما مشتریان می باشند  و اقدام به کم فروشی و یا فروش دام های بی کیفیت می کنند . همواره باید توجه داشت که هیچ ارزانی بی دلیل نمی باشد .

تمامی دام هایی که توسط مجموعه ی ما برای شما ارسال می شود تحت نظر دامپزشک بوده و در بهترین مراتع شمال غرب کشور و دشت مغان پرورش یافته اند.

از آنجایی که قیمت انواع دام زنده به صورت روزانه تعیین می شود برای اطلاع دقیق در این خصوص می توانید با کارشناسان مجموعه بازار گوسفند تماس بگیرید . ارزان ترین قمیت و بهترین نژاد از انواع دام زنده را از ما بخواهید

تلفن مراکز عرضه دام زنده

۰۹۱۹۷۱۲۴۰۱۱ | ۰۲۱-۶۶۰۰۰۷۹۸

قیمت گوسفند زنده | خرید گوسفند زنده | مرکز خرید دام زنده

مصرف پروتئین

مصرف پروتئین

در این مقاله به فواید شگفت آور مصرف پروتئین اشاره خواهیم کرد :

۱-پروتئین در دسته مهم ترین مواد مغذی قرار دارد

 

هر کدام از این مواد ویژگی های خاص خود را دارند و بر سلامتی ما اثرات زیادی می گذارند . مصرف پروتئین به میزان کافی در غذا باعث می شود که ما احساس سیری بیشتری کنیم و به داشتن وزن مناسب کمک می کند.

۲- پروتئین به ساخت عضله کمک می کند

مصرف پروتئین به مقدار کافی برای کسانی مایل به افزایش توده ی عضلانی خود هستند بسیار ضروری است . اگرچه داشتن تمرینات ورزشی منظم در این امر حائز اهمیت است اما بدون داشتن یک برنامه غذایی مناسب پیشرفت کردن مشکل خواهد بود ؛ در حقیقت هر آنچه که شما در رژیم غذایی خود مصرف می کنید در این مسئله نقش دارد و افزایش مصرف پروتئین در دوره ی ورزشی مفید است.

۳-مصرف پروتئین در سلامت پوست و مو مهم است

آنچه که ما می خوریم در داشتن پوست و مو زیبا و مقاوم مهم است. هنگام مصرف پروتئین ، این ماده به صورت اسید های آمینه در بدن ذخیره می شوند. این اسیدهای آمینه نقش مهمی در ترمیم و رشد سلول های بدن ما دارند . کمبود پروتئین می تواند باعث افزایش ریزش مو به خصوص در زنان شود.

۴- اسیدهای آمینه باعث افزایش ایمنی بدن می شوند

به طور کلی پروتئین سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و اسیدهای آمینه ای مانند آرژنین ، گلوتامین ،سیستین مفید هستند. در مقابل کمبود مصرف پروتئین خطر ابتلا به بیماری های نظیر بیماری های عفونی را افزایش می دهد.

۵-افزایش دهنده توده استخوانی در کهنسالی

با گذشت زمان سنتز پروتئین عضلانی کاهش یافته و توانایی ساخت عضله به سرعت در سن ۶۰ تا ۷۰ سالگی پایین می آید . متاسفانه از دست دادن تراکم عضلات اسکلتی ، ضعف و آسیب هایی را به دنبال دارد. با وجود این ما می توانیم با اصلاح روش زندگی از طریق ورزش کردن های منظم و تغذیه خوب  این مسئله را تا حدودی بهبود بخشیم .

۶-مصرف پروتئین باعث افزایش متابولسیم می شود

هر بار که ما غذا می خوریم ، فرآیندهای دخیل در هضم و پردازش مواد غذایی باعث افزایش میزان متابولسیم بدن می شود. این فرایند باعث افزایش دمای بدن و برای جذب بیشتر مواد غذایی باید انژری مصرف کنیم و مصرف پروتئین به حل این مسئله کمک شایانی می کند.

۷-پروتئین ماده ای مغذی ، مفید که در کاهش وزن نیز موثر است

منابع کربوهیدراتی تقریبا خالص مانند شکر ، آرد سفید و … را در نظر بگرید آنها تقریبا هیچ ارزش غذایی خاصی ندارند.

از سوی دیگر غذایی هایی با چگالی پروتئین بالا بسیار برای بدن مفید و کاربردی هستند.

سخن آخر

همانطور که ذکر شده پروتئین مزایا زیادی برای بدن داشته و مقدار پروتئینی که ما نیاز داریم بسته به شرایط فیزیکی بدن ، سطح فعالیت و دیگر عوامل متغییر است.

 

اگر قصد خرید گوسفند زنده دارید می توانید با کارشناسان بازار گوسفند تماس بگیرد از بهترین قیمت گوسفند زنده مطلع شوید.

۰۹۱۹۷۱۲۴۰۱۱ | ۰۲۱-۶۶۰۰۰۷۹۸

همه چیز در مورد فواید گوشت اردک

گوشت اردک یکی از محبوب ترین مواد غذایی در کشورهای شرق آسیا به خصوص چین است که در کشور ما زیاد مورد استقبال قرار نگرفته است. کشور چین بزرگترین تولید کننده این گوشت در سراسر جهان است که حدود ۶۵% تولید این ماده ی غذایی را در اختیار دارد. پس از چین فرانسه دومین تولید کننده بزرگ گوشت اردک می باشد.

اگرچه این گوشت ، مانند گوشت قرمز و گوشت مرغ زیاد طرفدار ندارد اما مصرف آن به طور میانگین در دنیا روبه افزایش است.

در این مقاله به بررسی خواص گوشت اردک برای بدن می پردازیم :

آیا خوردن گوشت اردک مفید است ؟؟

به طور کلی این گوشت حاوی مقادیر چربی بیشتری نسبت به گوشت سایر پرندگان مانند مرغ و بوقلمون است . اگرچه ممکن است بعضی افراد گوشت اردک را در دسته گوشت های قرمز تصور کنند ولی این ماده غذایی نوعی گوشت سفید محسبو می باشد.

مزه گوشت اردک چیه ؟

گوشت اردک مزه و طعم قوی تری نسبت به گوشت مرغ و بوقلمون دارد . چربی نسبتا زیادی که در این گوشت وجود دارد بر مزه آن تاثیر زیادی دارد.

ارزش غذایی گوشت اردک

از هر ۱۰۰ گرم گوشت اردک می توان مواد مغذی زیر را دریافت کرد :

• ۳۳۷ کیلوکالری
• ۲۸٫۴ گرم چربی
• ۱۹ گرم پروتیئن

همانطور که می بینید چربی موجود در اردک مقدار نسبتا بالایی است که بیشتر در پوست اردک دیده می شود.

در صورت مصرف این گوشت ویتامین های خوبی نظیر ویتامین های گروه A ، E ، K ، B را می توانید دریافت کنید. مواد معدنی موجود در اردک شامل سلنیوم ، آهن ، فسفر ، مس ، روی ، سدیم ، منیزیم و کلسیم می باشد که برای بدن بسیار مفید هستند.

با خواص و مضرات گوشت بیشتر آشنا شوید .

پوست اردک منبع غنی از گلیسین

گلیسین یک اسید آمینه مهم است که نقش ها و فواید زیادی برای بدن دارد و پوست اردک منبع خوبی از این ماده می باشد. از مهم ترین فواید گلیسین می توان به افزایش سلامت پوست و بهبود زخم ها اشاره کرد همچنین می تواند کیفیت خواب را بهبود بخشد.

فواید گوشت بوقلمون را بشناسید.

مبنع خوبی از پروتیئن

پروتیئن نقش مهمی در سلامت بدن ایفا می کند که از مهم ترین آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد:

ساخت و بازسازی سلول های بدن

ساخت عضله – حفظ توده بی چربی

افزایش توان ایمنی بدن

بهبود سلامت پوست ، مو و ناخن

برخی از پروتئین ها به عنوان آنزیم عمل می کنند.

سرشار از ویتامین  B

گوشت اردک حاوی مقادیر مناسبی از انواع ویتامین های گروه B  می باشد که به دلایلی زیادی برای سلامتی مفید هستند:

1. تبدیل مواد غذایی که می خوریم به انرژی
2. کمک به تولید هورمون ها
3. افزایش سیستم ایمنی بدن
4. تولید DNA و گلبول های قرمز خون

مضرات گوشت اردک

در حالی که گوشت اردک فواید زیادی برای بدن دارد اما ممکن است ضررهایی نیز برای بدن داشته باشد . مهم ترین خطر در هنگام مصرف اردک ، آلوده بودن این گوشت به مواد مضر می باشد. تحقیقات نشان داده است که محل پرورش و تغذیه اردک باید به دور از انواع مواد خطرناک مانند جیوه و فلزات سنگین باشد.

مرکز خرید دام زنده

• برای اطلاع از قیمت دام زنده می توانید با کارشناسان مجموعه بازار گوسفند تماس بگیرد.

۰۹۱۹۷۱۲۴۰۱۱ | ۰۲۱-۶۶۰۰۰۷۹۸

فواید و مضرات انواع گوشت

خواص و مضرات گوشت هایی که انسان از آنها در رژیم غذایی خود می تواند استفاده می کند بسیار زیاد است . به طور کلی مصرف متعادل گوشت برای سلامتی مفید بوده و می توان طیف وسیعی از انواع مواد مغذی را از این ماده دریافت کرد .

در این مقاله به بررسی خواص و مضرات گوشت هایی که در رژیم غذایی ما قرار دارند می پردازدیم .

۱- گوشت گاو

• فواید گوشت گاو

اکثرمردم زمانی که صحبت از گوشت می شود ، تصورشان گوشت گاو است . گوشت گاو به دلیل چربی کم و کاربردی های فراوانی که در تهیه انواع محصولات مانند همبرگرها دارد بسیار مورد استقبال قرار گرفته است.

گوشت گاو شامل انواع ویتامین ها نظیر (B1،فولیک اسید،K،E،B12،B6) می باشد. در این گوشت مقادیر قابل توجه ای از انواع مواد معدنی مانند کلسیم ، آهن ، فسفر ، روی ، سلنیوم ، منیزیم ، مس ، سدیم را می توان یافت.

 

• مضرات گوشت گاو

مصرف بیش از حد گوشت گاو می تواند موجب افزایش آهن در برخی افراد شود. این افزایش می تواند خطر ابتلا به سرطان های مختلف و بیماری های قلبی عروقی را افزایش دهد.

۲-گوشت گوسفند

• فواید گوشت بره و گوسفند

گوشت بره و گوسفند گوشت های مشابهی هستند تنها با یک تفاوت که بره به حیوانی که سن کم تری دارد و گوشت نسبتا خوشمزه تری دارد گفته می شود . درست به مانند گوشت گاو ، این نوع گوشت نیز شامل انواع ویتامین ها (نیاسین،E،K،B6،B12) می باشد و درصد قابل توجهی از مواد معدنی به خصوص روی و سلنیوم را نیز شامل میشود.

• مضرات گوشت گوسفند

گوشت گوسفندی حاوی مقداری چربی است و مصرف بیش از حد آن می تواند مشکلاتی را به وجود آورد.

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد فواید و مضرات گوشت قرمز پیشنهاد میکنم این مقاله را مطالعه نمایید.

۳-گوشت مرغ

• فواید گوشت مرغ

گوشت مرغ در کنار گوشت گاو و گوسفند یکی از محبوب ترین گوشت ها تلقی می شود. گوشت مرغ به عنوان گوشت سفید شناخته می شود و غذاهایی زیادی را می توان با این نوع از گوشت طبخ کرد. مرغ منبع مهمی از ویتامین ها و مواد معدنی است به خصوص در صورت مصرف سلنیوم ، پتاسیم ، فسفر و ویتامین B موردنیاز بدن را به خوبی تامین می کند. از دیگر خصوصیات گوشت مرغ قیمت مناسب و ارزان تر آن نسبت به سایر گوشت ها می باشد.

• مضرات گوشت مرغ

در هنگام مصرف گوشت مرغ باید توجه زیادی به سلامت مرغ داشته باشیم چون ممکن است که به بیماری و باکتری های خطرناکی مبتلا باشد و بررسی های بهداشتی به صورت دقیق باید انجام گیرد.

خواص و مضرات گوشت گوسفند

۳-گوشت بوقلمون

• فواید گوشت بوقلمون

گوشت بوقلمون نوعی دیگر از گوشت سفید می باشد که طرفداران زیادی نیز دارد. گوشت بوقلمون منبع مناسبی از پروتئین با کیفیت است و همچنین نیازهای بدن به انواع ویتامین ها و مواد معدنی را می تواند برطرف کند.

از جمله این ویتامین ها موجود در این گوشت می توان به ویتامین K ،E، B12 ،B6 ، فولیک اسید اشاره کرد.

• مضرات گوشت بوقلمون

مانند گوشت مرغ ، این نوع گوشت نیز ممکن است به انواع باکتری ها و بیماری های خطرناک مبتلا باشد.

۴- گوشت ماهی

• فواید گوشت ماهی

گوشت ماهی ها شامل انواع مواد مغذی از جمله پروتیئن،مواد معدنی و ویتامین ها می باشد . میزان امگا۳ در این نوع گوشت قابل توجه است که به طورکلی به بهبود عملکرد مغز و بدن کمک خوبی می کند و همچنین به عنوان منبع غنی از ویتامین D نیز شناخته می شود.

• مضرات گوشت ماهی

در موقع خرید ماهی باید به تازه و سالم بودن آن توجه زیادی کرد زیرا اگر ماهی به بیماری خاصی مبتلا بوده باشد مصرف آن برای ما می تواند خطرناک باشد. در هنگام خرید ماهی همیشه باید از مراکز معتبر دارای مجوز خرید صورت گیرد.

بهترین و سالم ترین گوشت کدام نوع می باشد؟

صادقانه بگوییم هیچ نوع گوشتی کاملا سالم نیست و عوامل متعددی مانند مشخصات تغذیه ای ،طعم و قیمت بسیار در تشخیص بهترین گوشت اثر گذار است. اگر گوشتی از لحاظ مواد مغذی غنی باشد درحالی که قیمت مناسبی ندارد و یا حتی عده ی زیادی طعم آن را دوست نداشته باشند نمی توان آن را بهترین گوشت نامید. در هنگام مصرف گوشت باید به سلامت دام و طیور و همچنین شرایط پرورش و تغذیه ای آنان بسیار توجه کرد.

مضرترین گوشت

واقعیت این است که گوشت های بدون هورمون و ارگانیک  خطر چندانی را در صورت مصرف ایجاد نمی کنند این درحالی است که گوشت های فرآوری شده مانند سوسیس و کالباس را می توان مضرترین نوع از گوشت ها نامید. سازمان بهداشت جهانی اعلام کرده که گوشت های فرآوری شده سرطان زا هستند و خطر ابتلا به سرطان های معده و روده بزرگ را تا ۱۸ درصد افزایش می دهند.

نتیجه گیری : خواص و مضرات گوشت در مجموع به نوع حیوان بستگی دارد ولی می توان با مصرف متعادل بیشتر از خواص آن بهره برد . نکته ی قابل توجه دیگر توجه به سالم بودن گوشت می باشد.

خرید گوسفند زنده | قیمت گوسفند زنده

برترین نژادهای بز ایرانی

نژادهای بز ایرانی

بزهای شیری ایران

در این نوع  از بزها میزان تولید شیر در مقایسه با تولیدات دیگر نظیر تولید گوشت و الیاف بسیار بهتر است و به همین دلیل دامداران زیادی علاقه مند به پرورش این نژاد از بزها هستند و بیشتر در جنوب کشور و حاشیه دریای عمان و خلیج فارس دیده میشوند. بزهای نجدی ، تالی و عدنی را می توان در دسته نژاد بزهای شیری قرار داد .

با ۸ خاصیت شگفت آور شیر بز آشنا شوید.

بزهای لیفی

بزهای لیفی به دو گروه تقسیم می شوند : ۱-تولید کننده الیاف کرکی ۲-تولید کننده الیاف موهر

بزهای کرکی در مناطق شرقی و مرکز ایران بیشتر دیده می شوند .از معروف ترین بزهای کرکی می توان به بزهای کرمان ، یزد و جنوب خراسان اشاره کرد.

بزهای شیری مویی

بیشتر بزهای مناطق مختلف ایران در این دسته قرار دارند و دارای تنوع زیادی نیز می باشند . بزهای شیری مویی ، شیر و کرک کم تری نسبت به سایر گروه ها تولید می کند و از معروف ترین نژادهای بز ایرانی می توان به نژاد بز بومی سیستان ، هرمزگان و بوشهر اشاره کرد.

انواع نژاد بزهای ایرانی

بزنجدی

بزنجدی را بیشتر می توان در استان های کهکیلوی بویر احمد و خوزستان مشاهده کرد . این نژاد در دسته بزهای شیری قرار دارد و میزان شیر تولیدی روزانه آن در حدود ۸۰۰ گرم می باشد. رنگ این نژاد قهوه است و وزن دام بالغ شده ی آن در حدود ۲۵ کیلوگرم می باشد.

بز عدنی

بز های عدنی به رنگ های سفید ، قهوه ای و سیاه می باشند. بزهای عدنی به عنوان بز شیری شناخته می شود و روزانه حدود ۱۰۰۰ گرم می تواند شیر تولید کند. این نژاد بیشتر در استان بوشهر یافت می شوند و وزن دام بالغ نر آن حدود ۵۵ کیلوگرم و ماده ۳۵ کیلوگرم می باشد.

بز کرکی جنوب خراسان

بیشتر تراکم جمعیتی این نژاد در استان خراسان جنوبی می باشد و به رنگ های سفید و قهوه ای نیز یافت می شوند. دوقلوزایی در بز خراسان در حدود ۲۵% است و میزان تولیدی شیر آنها از ۳۰۰ گرم تا ۱۰۰۰ گرم  روزانه متغیر می باشد.وزن نر بالغ تقریبا ۴۵ کیلوگرم و ماده ۳۵ کیلوگرم است.

بز ندوشن

بز ندوشن به عنوان یکی از نژادهای بز ایرانی در استان یزد و به رنگ قهوه ا ی یافت می شود . در دوره پرواربندی روزانه ۹۰ گرم می تواند وزن بگیرند و وزن بز بالغ آن در حدود ۲۵ کیلوگرم می باشد.

بز تالی

بز تالی یکی دیگر از بزهای شیری ایران محسوب شده و بیشتر در مناطق جنوبی ایران یافت می شوند. رنگ های متنوعی نظیر سفید ، سیاه ، قهوه ای در این نژاد وجود دارد و میزان شیری که روزانه می تواند تولید کند تقریبا ۸۰۰ گرم می باشد. افزایش وزن آن در دوره پرواربندی حدود ۶۵ گرم و وزن دام بز بالغ بز تالی ۱۴ کیلوگرم است.

بز مرغز

تراکم  جمعیتی بز مرغز در استان های آذربایجان غربی و کردستان است و به رنگ های سفید ، سیاه و قهوه ای دیده می شوند.الیاف تولیدی سالانه بز مرغز تقریبا ۱ کیلوگرم است و ۳۰۰ گرم شیر نیز روزانه می توانند تولید کنند . وزن بز نر بالغ حدود ۵۵ کیلوگرم و ماده ۴۵کیلوگرم می باشد.

بز رائینی

نوع خاص دیگری از نژادهای بز ایرانی که در استان کرمان پراکنش جمعیتی دارند بز رائینی می باشد. این نژاد به رنگ های سفید و تیره دیده می شود و روازنه می تواند حدود ۳۰۰ گرم شیر تولید کند . وزن بز نر بالغ آن ۴۵ کیلوگرم و ماده ۳۵ کیلوگرم می باشد.

برای اطلاع از قیمت دام زنده می توانید با کارشناسان مجموعه بازار گوسفند تماس بگیرد.

شماره همراه : [phone]

شماره ثابت : ۶۶۰۰۰۷۹۸ – ۰۲۱

تخم مرغ

فواید تخم مرغ برای بدن

ارزش غذایی

تخم مرغ به عنوان یک ماده مغذی شناخته می شود که شامل پروتئین ، امگا۶ ،امگا۳ ،چربی های اشباع شده و غیر اشباع میباشد.  همچنین حاوی مقادیر کمی کربوهیدرات است و میزان پروتئین قابل توجهی نیز می توان در آن یافت.

 

مواد مغذی

در این بخش قصد داریم میزان انواع ویتامین ها و مواد معدنی موجود در تخم مرغ را به شما معرفی کنیم :

در تخم مرغ مقادیر قابل توجهی از سلنیم ، ویتامین های گروه B ، فسفر  ، فولات ، ویتامین A ، آهن ، روی ، مس ، ویتامین D ، سدیم ، پتاسیم ، ویتامین E ،منیزیم ، منگنز را می توان یافت که در تامین نیاز های بدن بسیار مفید و مهم هستند و حاوی کالری نسبتا کمی نیز می باشد.

کلسترول تخم مرغ

در گذشته توصیه هایی مبنی بر کاهش مصرف تخم مرغ در رژیم غذایی مطرح بود با این حال هنوز هیچ تحقیقی این نظریه را تایید نکرده است. کبد ما به طور پیوسته کلسترول تولید می کند زیرا کلسترول برای سلامتی انسان ها مهم است اما تمامی نیاز بدن تنها از این طریق بر طرف نمی شود و ما نیازمند مصرف مواد غذایی هستیم که شامل کلسترول می باشند . مطالعات گسترده نشان که کلسترول مواد غذایی با تغییرات نامطلوب کلسترول در بدن ارتباطی ندارد و یا اثرات کمی بر یک دیگر دارند.

اسیدهای چرب موجود در تخم مرغ

یکی دیگر از نگرانی ها در مورد مصرف تخم مرغ میزان اسیدهای چرب اشباع شده اش است.

با این حال دو نکته وجود دارد که باید ذکر شود :

اولا میزان اسیدهای چرب موجود در تخم مرغ خیلی زیاد نیست ( تقریبا حاوی ۱٫۵ گرم از این ماده است)

ثانیا چربی اشباع برای بدن ما مضر نیست،این فقط یک نوع چربی است که به طور طبیعی در اکثر غذاها یافت می شود و در سلامت بدن نیز حائز اهمیت می باشد.

در دنیای مدرن امروز بیشتر تمرکز در مورد غذاها، داشتن حداکثر مواد مغذی و رساندن کالری کافی و مناسب به بدن است که تخم مرغ با داشتن انواع مواد معدنی و ویتامین ها می تواند نقش اساسی در سبد غذایی خانوارها داشته باشد.

برخی دیگر از فواید تخم مرغ

• این ماده حاوی ترکیباتی است که از سلامت چشم حفاظت می کند.
• خوردن تخم مرغ باعث کاهش وزن می شود زیرا خاصیت سیرکنندگی خوبی داشته و در صورت مصرف احساس گشنگی کم تری می کنیم در نتیجه می تواند باعث کاهش وزن شود.
• کربوهیدرات موجود در آن بسیار ناچیز است و تحقیقات نشان می دهد که برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ مفید می باشد.
• پروتیئن موجود در تخم مرغ پروتئینی کامل است و تمامی ۹ اسیدآمینه مورد نیاز بدن را تامین می کند.

چه تعداد تخم مرغ را می توان در طول روز خورد ؟

هیچ تحقیقی در حال حاضر پاسخی دقیقی را به این سوال که چه تعداد تخم مرغ را روزانه می توان مصرف کرد نمی دهد و بیشتر این توصیه ها بر اساس حدس و گمان هستند.

نتیجه گیری : بررسی های صورت گرفته نشان می دهد که نباید در مورد خوردن تخم مرغ نگران باشیم و می توانیم آن را در دسته مواد مغذی مفیدی قرار دهیم که مصرف آنها برای بدن ضروری هستند و البته بسیار خوشمزه.

ارائه شده توسط سایت بازار گوسفند عرضه کننده انواع دام زنده | برای اطلاع از قیمت دام زنده می توانید با کارشناسان مجموعه بازار گوسفند تماس بگیرد.

۰۹۱۹۷۱۲۴۰۱۱ | ۰۲۱-۶۶۰۰۰۷۹۸

گاو های شیری

• گاو هلشتاین

نژاد گاو هلشتاین رکود بیشترین میزان تولید شیر در جهان را دارد.گاو هلشتاین ژنتیکی بی نظیری را داراست و به عنوان مهم ترین نژاد گاو شیری در جهان شناخته می شود . اگر چه این نژاد به کشور هلند تعلق دارد اما بدلیل تطبیق پذیری خوب با انواع شرایط محیطی ، دامداران بسیاری از کشورهای جهان اقدام به پرورش این گاو هلشتاین می کنند.

برخی از مهم ترین ویژگی های گاو هلشتاین

میزان تولید شیر : ۱۱۸۰۰ کیلوگرم در سال

نام دیگر :گاو هلشتاین فریزیان یا گاو Friesian

کشور : هلند

ویژگی : بیشترین رکورد تولید شیر در جهان

وزن : حدود ۱ تن

• نژاد گاو قرمز نروژی

گاو قرمز نروژی در دسته گاوهایی است که به عنوان گاو شیری در جهان محسوب می شوند که از دهه ۷۰ میلادی پرورش دهندگان این نژاد به صورت جدی بر روی صفاتی که نرخ بازده ای را بالا می برد تحقیقاتی انجام داده اند که منجر به افزایش تولید و عملکرد بهتر دام در صفات باروری و سلامتی این گاوها شده است.

میزان تولید شیر : ۱۰۰۰۰ کیلوگرم در سال

نام دیگر :NRF

کشور : نروژ

ویژگی : نژادی مقاوم و داشتن شیر غنی

وزن : حدود ۶۰۰ کیلوگرم 

• نژاد گاو براون سویئس

براون سوئیس یکی از بهترین نژادهای گاو شیردی در جهان است که بعد از گاو هلشتاین رکورد بیشترین تولید شیر سالیانه را دارد .این نژاد به دلیل قرار گیری در یک منطقه سردسیر (دامنه های آلپ در سوئیس) نسبت به تغییرات آب و هوایی مقاوم اند و به خاطر بارداری های طولانی مدت ، جثه بزرگ ، گوش های خزدار و حالت آرام مشهور هستند.

میزان شیر تولیدی : ۹۰۰۰ کیلوگرم در سال

کشور : سوئیس

ویژگی : شیر این نژاد در تولید پنیر معروف است

• نژاد گاو سیمنتال

گاو سیمنتال یکی قدیمی ترین گونه های نژادگاوی متعلق به کشور سوئیس است که از ابتدای قرن ۱۸ میلادی در ایالت متحده آمریکا پرورش داده می شود.اگر چه که در بسیاری از کشورها این نژاد به عنوان یک نژاد شیری تلقی می شود اما در آمریکا بیشتر به دلیل تولید گوشت، گاو سیمنتال را پرورش می دهند.

میزان شیر تولیدی : ۶۴۰۰ کیلوگرم در سال

کشور : فرانسه

وِیژگی : شیر گاو سیمنتال برای تولید نوع خاصی از پنیر بسیار مورد استفاده قرار می گیرد

وزن : ۷۰۰ کیلو گرم

ارتفاع : ۱۴۰ سانتی متر

• نژاد گاو جرسی

گاوهای جرسی نسبتا وزن کمی داشته و  شیری غنی و پرچرب دارند که دارای میزان زیادی پروتئین است.نژاد جرسی تطبیق پذیری و سازگاری بالایی با انواع شرایط آب و هوایی و جغرافیایی دارد و دامداران به دلیل این ویژگی بیشتر مایل به پرورش آن هستند.

میزان شیر تولیدی : ۷۰۰۰ کیلوگرم در سال

وزن : ۴۵۰ کیلوگرم

ویژگی : داشتن شیری پرچرب

کشور : فرانسه

• نژاد گاو ایرشایر

گاو ایرشایر نژادی مقاوم است که می توانند با انواع شرایط تطبیق پذیری خوبی پیدا کند.گاوهای ایرشایر وزن و اندازه متوسط دارند. و رنگ این نژاد سفید و قرمز است که در طول قرن اخیر بسیار مورد توجه دامداران کشور آمریکا برای پرورش قرار گرفته است و اصلاحات ژنتیکی خوبی نیز بر روی آن برای افزایش بهره وری صورت گرفته است.

میزان شیر تولید : ۷۸۳۰ کیلوگرم در سال

وزن : ۶۰۰ کیلوگرم

کشور : اسکاتلند

ویژگی : گاو ایرشایر نژادی قوی و پربازده است

• نژاد گاو شورت هورن

نژاد گاو شورت هورن متلعق به شمال شرقی انگلستان است که به عنوان یکی از برجسته ترین نژادهای گاو شیری و گوشتی در جهان شناخته می شود.رنگ نژاد شورت هورن قرمز ،سفید و یا قزل می باشد.امروز این نژاد را می توان در کشورهای زیادی نظیر انگلستان،جنوب آمریکا،ایرلند وآفریقای جنوبی یافت .

 

برای اطلاع از قیمت دام زنده می توانید با ما تماس بگیرد.

مجموعه بازار گوسفند در راستای تحقق امر مشتری مداری آماده ارائه ارزان ترین قیمت و بهترین کیفیت خدمات به شما مشتریان گرامی می باشد.

مرکز خرید دام زنده

برترین نژادهای شیری بز درجهان

شیر بز به دلیل داشتن لاکتوز کم تر بیشتر شناخته شده است و برای افرادی که هضم لاکتوز برای آنها مشکل است مناسب ترین نوع شیر می باشد و به دلیل این خاصیت و خواص بسیار دیگر همواره تقاضا برای شیر بز بسیار بالا بوده است.

در این مقاله برخی از برترین نژاد بزهای شیری جهان را به شما معرفی می کنیم :

• بز آلپاین (Alpine)

بز آلپاین متعلق به کشور فرانسه است و اغلب در کوهای آلپ یافت می شود و به همین دلیل به نام بزهای آلپاین شناخته می شوند. بز آلپاین می تواند ۴ یا ۵ لیتر شیر در روز تولید کند و یکی از پرطرفدارترین نژاد بزهای شیری در جهان است . متوسط چربی در شیر این نژاد ۳٫۵ % است که میزان بالایی می باشد. شیر بز آلپاین حاوی ویتامین های E ،D، C، B A، K است. این نژاد تطبیق پذیری خوبی با انواع شرایط آب و هوایی دارد و وزن بز بالغ در حدود ۶۰ کیلوگرم است و رنگ آنها سفید ، خاکستری و یا قهوه ای می باشد.

• بز سانن (Saanen)

بز سانن به کشور سوئیس تعلق دارد و جزو بزرگترین نژاد بزهای شیری می باشد. یک بز سانن روزانه می تواند حدود ۳٫۸ لیتر شیر تولید کند و امروزه در سراسر جهان به دلیل بازده ای بالایی که دارند پرورش داده می شوند.در ایالات متحده آمریکا بز سانن جزو بهترین و با کیفیت ترین بز شیری شناخته شده و سازگاری خوبی با تغییرات محیطی دارند. نگه داری این نژاد نسبتا آسان است و رنگ آنها بیشتر سفید می باشد. اما گاهی اوقات رنگ های کرمی نیز در بین آنها دیده می شود.وزن نر بالغ بین ۷۰ تا ۹۰ کیلوگرم و ماده بالغ چیزی بین ۶۰ تا ۷۰ کیلوگرم است. چربی موجود در شیر آنها نیز در حدود ۳٫۵% می باشد و برای تولید گوشت هم می توان بز سانن را پرورش داد.

• بز توگن بورگ (toggenburg)

بز توگن بورگ یکی از قدیمی ترین گونه های بز شناخته شده در جهان محسوب می شود.این نژاد دارای صورت مستقیم و ریش کامل است و رنگ آنها معمولا قهوه ای روشن و یا قهوه ای تیره با علامت هایی سفید رنگ می باشد.

بزهای توگن بورگ جزو برترین نژاد بزهای شیری در جهان محسوب می شود که شیر آنها حاوی ۳٫۳% چربی است و رشد خوبی نیز دارند. مقاومت و سازگاری با تغییرات آب و هوایی از دیگر ویژگی های این نژاد می باشد.

• بز کوتوله نیجریه (Nigerian Dwarf)

بز کوتوله نیرجه در مقایسه با اندازه کوچکی که دارند شیر خوبی تولید می کنند. این نژاد از غرب آفریقا هستند و به راحتی می توان آنها را پرورش داد. رنگ بز کوتوله نیجریه سیاه ، سفید ،قرمز و کرم می باشدو اغلب آنها دارای شاخ هستند. دوره حاملگی بز کوتوله نیجریه حدود ۱۴۵ تا ۱۵۳ روز می باشد و ۲ تا ۴ نوزاد در هر بار زایمان نیز می توانند به دنیا آورند.این نژاد همچنین می توانند حدود ۲٫۵ پوند شیر در طول روز تولید کنند و چربی موجود در شیر آنها نیز میزان بالایی دارد.(حدود ۵%)

مرکز خرید دام زنده

خواص شیر بز

در این مقاله قصد داریم ۸ خاصیت شگفت آور شیر بز را به شما معرفی کنیم :

۱-تقویت استخوان بندی بدن

یکی دیگر از خاصیت شیر بز داشتن کلسیم کافی برای تقویت استخوان های بدن است. علاوه بر این مقدار کلسیم موجود در شیر بز قابل قیاس با شیر گاو است ، بدون بسیاری از عوارض های جانبی که می تواند از پوکی استخوان ها جلوگیری می کند.

۲-خواص ضد التهابی

یکی از دلایلی که مردم تمایل بیشتری به خوردن این شیر دارند این است که آنها می توانند بدون ناراحتی و التهاب شیر بز را مصرف کنند، که این خاصیت اغلب در شیر گاو دیده نمی شود. خواص ضد التهابی به دلیل ترکیب آنزیم منحصر به فردی است که در شیر بز وجود دارد و التهابات روده را تسکین می دهد.

۳-جذب مواد مغذی

از دیگر فوایدشیر بز می توان به این اشاره کرد که شیر بز به شیر انسان شبیه است و در مقایسه با شیر سایر حیوانات این شباهت بیشتر می باشد. بنابراین بدن ما می تواند مواد مغذی بیشتری را از این نوع شیر جذب کند و هضم آن نیز در فرایندهای گوارشی راحت تر است.

شما می توانید برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد خاصیت شیر گوسفند این مقاله مطالعه نمایید.

۴-تقویت کننده متابولسیم

درصد مواد مغذی موجود در شیر بز نسبت به شیر گاو بیشتر است و مصرف آن صرفه اقتصادی بیشتری نیز برای خانوارها دارد. یک فنجان شیر بز تقریبا ۴۰ درصد از نیازهای ما به کلسیم ، ۲۰ درصد نیاز به ویتامین B و همچنین مقدار قابل توجه ای از پتاسیم و فسفری که مورد نیاز بدن است را فراهم می کند. علاوه براین مطالعات نشان داده است که شیر بز می تواند باعث جذب بیشتر آهن و مس شود که برای کسانی که به کم خونی مبتلا هستند بسیار مفید می باشد.

۵-محافظت از قلب

تقریبا مقدار اسیدهای چرب مفید موجود در شیر بز دو برابر شیر گاو می باشد. این بدان معنی است که مصرف این نوع شیر می تواند کلسترول بدن را متعادل تر کند. با متعادل سازی میزان اسیدهای چرب ضروری در بدن، می توان از سکته مغزی ، حمله قلبی و سایر عوارض قلبی و عروقی جلوگیری کرد. سطح پتاسیم بالا در شیر بز همچنین باعث کاهش فشار خون می شود و تنش را در سیستم قلبی وعروقی کاهش می دهد.

با برترین نژاد بزهای شیری جهان آشنا شوید.

۶-افزایش ایمنی بدن

شیر گاو حاوی مقدار کمی از سلنیوم است، اما مقدار قابل توجهی از این ماده مفید در شیر بز وجود دارد. این ماده معدنی نقش مهمی در سیستم ایمنی بدن دارد و بدن را از بیماری ها و عفونت ها محافظت می کند.

۷-کاهش وزن

اگرچه شیر بز حاوی اسیدهای چرب بیشتری نسبت به شیر گاو است اما چربی بد کم تری در این نوع شیر موجود می باشد و می توان بدون اینکه نیاز های تغذیه ای بدن را کاهش داد چرب کم تری دریافت کرد و باعث کاهش وزن شود و از خاصیت شیر بز محسوب می شود.

۸-حفاظت از محیط زیست

فرایند گوارش گاوها باعث تولید مقادیر زیادی گاز متان می شود که این گاز به جو و لایه اوزون بسیار آسیب وارد میکند. محققان در واقع بر این باورند که پرورش میلیون ها گاو در سراسر دنیا سالانه خسارات زیادی به لایه اوزون وارد می کند که می توان با پرورش و استفاده از محصولات لبنی بزها از تغییرات خطرناک اقلیمی جلوگیری کنیم.

قیمت دام زنده | مرکز خرید دام زنده